Importante: como curar y cuidar tu mate

CURADO DEL MATE

Es necesario para mates de calabaza o madera (orgánicos)

Primero es importante saber que curar sirve para sellar el material orgánico (los poros) del mate para que no se agriete y que el sabor no sea invasivo e intenso.

Si tu mate es de MADERA: lavar el interior con agua caliente y humectar con manteca o aceite así evitamos que al momento del curado la yerba agriete sus fibras.

Una vez realizado este paso o si tu mate es de CALABAZA:

PASOS A SEGUIR

1. Agregar yerba usada hasta cubrir 3/4 del mate (hasta 2 cm. antes de la virola) y verter un poco de agua natural para conservar la humedad de la yerba. 
2. Dejar reposar el mate por 24 hs.
3. Quitar la yerba del mate y raspar el interior con una cuchara para quitar el hollejo, membranas o fragmentos de calabaza o madera. Si el interior se oscurece, es normal.
4. Volver a efectuar la técnica desde el comienzo pero sin enjuagar el mate. Podés repetir la operación una o dos veces si es necesario.
5. Dejar secar al sol.
6. ¡Con el uso el mate seguirá curándose solo!

CUIDADOS DEL MATE

1. No lavar poniendo el mate debajo de la canilla, no mojar el cuero.
2. Yerba y agua siempre llenar hasta 2 cm antes de la virola metálica.
3. La virola no se quita, solo adorna. Si lo deseás, podes sacarle brillo con limpiametales no tóxicos.
4. Para el cuero, usar lustra cueros.
5. Después de cada uso:
   1. vaciar la yerba
   2. enjuagar el interior con agua tibia (no usar detergente)
   3. secar con un paño
   4. dejalo que se siga secando en lugar seco y aireado

EVITAR HONGOS

• La limpieza regular y el almacenamiento adecuado son clave para prevenir la aparición de hongos en tu mate.
• No guardar con yerba adentro después de terminar.
• No tapar el mate húmedo.

COMO QUITAR LOS HONGOS

• Llenar el mate vacío con agua hirviendo, esto ayuda a aflojar el moho y cualquier residuo acumulado.
• Vaciar el mate y raspar el interior. Usar un cepillo o cucharita para raspar con cuidado el interior.
• Secar adecuadamente, enjuaga con agua limpia de la canilla y secar bien con un papel de cocina o un trapo.

CUANDO ES HORA DE REEMPLAZAR TU MATE

Aunque la mayoría de los mates pueden durar muchos años con los cuidados adecuados, hay ocasiones en las que es mejor optar por reemplazarlo. Si a pesar de todos los esfuerzos, los hongos siguen apareciendo o si el sabor del mate ya no es el mismo, puede ser un indicio de que el material del mate está demasiado desgastado o dañado.

Si notas que las manchas de moho son imposibles de eliminar, o si el mate tiene un olor persistente y desagradable, lo más recomendable es cambiarlo por uno nuevo. Los mates de calabaza, en particular, pueden deteriorarse con el tiempo, lo que los hace más propensos a albergar hongos.